黄焖猪肉做法

黄焖猪肉做法

材料土豆3个，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱，沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量

做法

1.猪肉切片，用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加沙嗲酱1茶匙腌20分钟。

2.土豆去皮，切片；洋葱去皮，切片；杂豆用热水过一下，沥干。

3.大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟。

4.大火下油起锅，爆香猪肉，当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒。

5.加入土豆，加沙嗲酱2茶匙，加少许生抽略炒，加水，水位刚盖过所有材料。

6.转中快火盖好焖20-30分钟(即到水位下刚到材料的1/3位置)即成。